大村 健二：2件

代謝を理解して行う栄養管理は，一体どこが違うのか？どうして患者に有益なのか？本書はこの問いに基づき，必要となる生化学・代謝のおさらいに始まり，管理の基本と，疾患・病態・時期別のマネジメントの実際を症例ベースでレクチャー．基礎から現場での応用まで，深く，わかりやすく解説した．慣習にならって「何となく」...

高齢者の治療がなかなかうまくいかない... とお困りの方、栄養管理で高齢者の治療が劇的にうまくくいきます！ 若年者とは異なる高齢者の消化吸収能や代謝から、疾患・状況ごとの特徴と栄養管理まで解説。さらに症例提示で具体的な対処法も学べます。高齢者の治療のカギは栄養管理にあり！高齢者診療に関わる全ての方に...