改訂7版　臨床栄養ディクショナリー

急性胃炎｜慢性胃炎｜胃潰瘍・十二指腸潰瘍｜

食中毒｜クローン病｜潰瘍性大腸炎｜

急性下痢｜慢性下痢｜便秘／急性肝炎｜

慢性肝炎｜肝硬変｜非アルコール性脂肪性肝炎／非アルコール性脂肪性肝疾患｜

アルコール性肝炎｜胆石症｜胆囊炎｜急性膵炎｜慢性膵炎

がん術前の栄養管理｜食道がんの栄養管理｜

胃がんの栄養管理｜膵臓がんの栄養管理｜

肺がんの栄養管理｜大腸がんの栄養管理｜

がんの化学療法・放射線療法｜がん緩和ケア期の栄養管理

2型糖尿病｜1型糖尿病｜妊娠糖尿病｜

糖尿病性腎症｜糖尿病食事療法のための食品交換表｜

肥満症｜超低エネルギー食療法｜低栄養｜

脂質異常症｜痛風（高尿酸血症）｜

甲状腺機能亢進症｜甲状腺機能低下症｜脱水症

高血圧症｜脳血管障害｜虚血性心疾患｜

うっ血性心不全｜動脈硬化症｜メタボリックシンドローム

急性腎不全／急性腎障害｜慢性腎臓病｜慢性腎不全｜

ネフローゼ症候群｜血液透析療法｜

腹膜透析療法｜腎臓病食品交換表｜尿路結石

鉄欠乏性貧血｜巨赤芽球性貧血

骨粗鬆症｜重症熱傷｜慢性閉塞性肺疾患

流動食｜軟食｜常食

エネルギーコントロール食｜たんぱく質コントロール食｜

脂質コントロール食｜食塩コントロール食｜

易消化コントロール食

中心静脈栄養法｜末梢静脈栄養法

低出生体重児用粉乳｜母乳添加用物質

育児用ミルク｜特殊用途粉乳・特殊ミルク｜

フェニルケトン尿症｜ガラクトース血症｜

メープルシロップ尿症｜ホモシスチン尿症｜離乳食

偏食｜幼児の肥満｜アレルギー｜

アレルギー食（除去食・代替食）

学童の過栄養｜小児の糖尿病｜小児慢性腎臓病（小児CKD）｜

小児ネフローゼ症候群｜小児腎不全

思春期貧血｜摂食障害（神経性過食症，神経性食欲不振症）

妊娠悪阻｜妊娠高血圧症候群

味覚障害｜摂食嚥下障害｜誤嚥性肺炎｜

嚥下調整食｜褥瘡

糖質｜食物繊維

アミノ酸

中性脂肪｜中鎖脂肪｜脂肪酸｜

必須脂肪酸｜リノール酸｜α-リノレン酸｜

コレステロール｜リポたんぱく質

ビタミンA｜ビタミンD｜ビタミンE｜ビタミンK｜

ビタミンB1（チアミン）｜ビタミンB2（リボフラビン）｜

ナイアシン（ニコチン酸・ニコチンアミド）｜

ビタミンB6（ピリドキシン・ピリドキサール・ピリドキサミン）｜

葉酸（プテロイルグルタミン酸）｜ビタミンB12（コバラミン）｜

ビオチン｜パントテン酸｜ビタミンC（アスコルビン酸）

コリン｜リポ酸（チオクト酸）｜イノシトール｜

パラアミノ安息香酸｜ビタミンP｜

塩化メチルメチオニンスルホニウム（ビタミンU）｜

ビタミンL｜ユビキノン（コエンザイムQ）｜

オロット酸（ビタミンB13）｜カルニチン（ビタミンBT）

カルシウム｜リン｜硫黄｜カリウム｜

ナトリウム｜マグネシウム｜塩素（クロール）｜

鉄｜亜鉛｜銅｜ヨウ素｜セレン｜マンガン｜クロム｜モリブデン

ポリフェノール｜カロテノイド｜体内合成抗酸化物質

乳酸｜クエン酸｜核酸｜プリン体

フコイダン｜キチン・キトサン｜カフェイン｜

アリシン（硫化アリル）｜カプサイシン｜

ナットウキナーゼ｜カゼインホスホペプチド｜

難消化性糖質｜デキストロース（難消化性デキストリン）｜

Β-グルカン｜コンドロイチン硫酸｜ヒアルロン酸｜

乳酸菌｜ビフィズス菌｜ラクトフェリン｜

タウリン｜グルコサミン｜γ-アミノ酪酸（γ-アミノブチリル酸）｜

コラーゲン｜レシチン（ホスファチジルコリン）｜

DHA（ドコサヘキサエン酸）｜EPA（エイコサペンタエン酸）

・糖質の代謝

・脂質の代謝

・たんぱく質の代謝

・カルシウムの代謝

・尿酸の代謝

・水分バランス

・鉄の代謝

・電解質バランス

栄養素を多く含む食品一覧

日本人の食事摂取基準（2025年版）一覧

栄養に関わる解剖

食品・嗜好品と薬の相互作用一覧

検査値一覧

GLIM基準

・引用・参考文献一覧

索引

・あとがき