ニュートリションケア2025年冬季増刊　最新版 消化・吸収・代謝と栄養素がまるっとわかるイラスト図鑑

・1　口腔・咽頭 （藤本篤士）

・2　食道 （飯島正平）

・3　胃 （飯島正平）

・4　小腸 （吉田貞夫）

・5　大腸 （吉田貞夫）

・6　肝臓 （遠藤龍人）

・7　胆嚢・胆管 （眞次康弘）

・8　膵臓 （眞次康弘）

・9　腎臓 （加藤明彦）

・1　解糖系 （飯島正平）

・2　TCAサイクル （飯島正平）

・3　エネルギー投与量とNPC/N比 （飯島正平）

・4　糖質の種類と代謝 （山岸昌一）

・5　血糖のコントロールとインスリンのはたらき （山岸昌一）

・6　脂質の代謝 （森住誠）

・7　必須脂肪酸と脂肪乳剤 （森住誠）

・8　n-3系脂肪酸 （森住誠）

・9　たんぱく質・アミノ酸の代謝 （吉田貞夫）

・10　分岐鎖アミノ酸（BCAA）のはたらき （吉田貞夫）

・11　グルタミン・アルギニン （吉田貞夫）

・1　静脈栄養におけるビタミン （奥本真史）

・2　ビタミンA・ビタミンD （増田真志）

・3　ビタミンE・ビタミンK （増田真志）

・4　ビタミンB1・ビタミンB2 （奥本真史）

・5　ナイアシン・ビタミンB6 （奥本真史）

・6　葉酸・ビタミンB12 （奥本真史）

・7　ビタミンC （奥本真史）

・8　食物繊維 （吉田貞夫）

・9　腸内フローラとシンバイオティクス （吉田貞夫）

・10　水のはたらきと出納 （加藤明彦）

・1　ナトリウム・カリウム・クロール （坂井敦子）

・2　カルシウム・リン・マグネシウム （坂井敦子）

・3　鉄・銅・亜鉛 （鈴木達郎）

・4　ヨウ素・セレン （鈴木達郎）

・5　マンガン・クロム・モリブデン （増田真志）

・1　低栄養 （吉村芳弘）

・2　炎症状態 （吉村芳弘）

・3　浮腫・脱水 （加藤明彦）

・4　便秘・下痢 （塚田邦夫）

・5　褥瘡 （塚田邦夫）

資料集

索引